教你如何做出正宗的盱眙十三香小龙虾

一、将色拉油加热至8成油温，放葱姜炒出香味，放入辣椒花椒炸，接着放入龙虾香爆酱（辣椒花椒及香爆酱已当地口味自行增减）。

二、放入洗净的小龙虾翻炒至龙虾通红，接着放入与龙虾持平的水，大火烧开开始调味，先放入盐，糖、直至味道调好，烧制5-6分钟开始放入十三香粉和鸡精，再烧1分钟左右关火，然后用滤网把料渣打掉，放入青椒蒜子搅拌均匀即可出锅。

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